Pomerančové tartaletky s čokoládovou ganache
Když mi z portálu gastroobchudek.cz přišel balíček s pomerančovou marmeládou, hned jsem věděla, co tentokrát upeču. K tomuto oranžovému ovoci se perfektně hodí čokoláda, proto volba padla na pomerančové tartaletky s čokoládovou ganache, které jsem doplnila domácí kandovanou kůrou.
Popis
Z mouky, cukru, soli a másla vypracujeme drobenku a dáme ji asi na 15 minut do lednice. K vychladlé drobence vmícháme vodu, žloutek, citronovou šťávu. Vytvoříme hladké těsto, které dáme alespoň na 2 hodiny odpočinout opět do lednice. Dané množství vystačí asi na 4 tartaletky.
Troubu si předehřejeme na 200°C. Formičky si vymažeme máslem, vysypeme moukou a vyložíme těstem. Propíchneme vidličkou, přikryjeme pečícím papírem a zatížíme např. fazolemi nebo rýží. Tartaletky pečeme asi 12 minut, potřeme je poměrně silnou vrstvou marmelády a dopékáme ještě 5 minut. Čas pečení se však odvíjí od velikosti formiček.
Čokoládová ganache je opravdu vděčná, protože její příprava zabere nejvýš 5 minut a přitom chutná úžasně.
Čokoládu si nakrájíme najemno, aby se lépe rozpustila. Smetanu přivedeme k varu a za stálého míchání ji přidáváme k čokoládě. Ganache je zprvu velmi tekutá, ale po několika minutách zhoustne v krém, který naneseme na tartaletky.
Tento dezert vypadá i chutná skvěle, takže šup na gastroobchudek.cz pro pomerančovou marmeládu a hurá na to!
Hodnocení
Prozatím zde nění žádné hodnocení - buďte první
Odpovídáte na hodnocení
Další recepty od bloggera
Pomerančové tartaletky s čokoládovou ganache
Čokoládové brownies
Pavlova podle MS bakes
Nekynuté lívance podle MS bakes
Čokoládové muffiny
Domácí chléb s cibulkou
Fotogalerie
Facebook Gastro Zlín
-
Vyhlášení soutěže o volné vstupy na Čokofest Kroměříž
🍫🎉 Oslava Sladkého Života na Kroměřížském Čokoládovém Festivalu 2024! 🎉🍫 Milí přátelé čokolády, Jsme nadšeni tím, jakou ohromující odezvu nám...
-
Kroměříž Čokoládový Festival 2024: Přijďte na Pochutnávku Sladkých Radostí!
Milovníci čokolády a sladkostí, spojte síly a připravte se na nezapomenutelný zážitek plný lahodných chutí na Kroměřížském Čokoládovém Festivalu...
-
Výherce vánoční soutěže Charlies Fork
Jsme nesmírně nadšeni oznámit, že máme dva šťastné vítěze naší nedávné soutěže o vouchery do restaurace Charlie's Fork ve Zlíně! 🍽️🥂
Vyplňte požadované údaje a zašleme Vám odkaz pro resetování hesla.