17. 04. 2020 Gastro Zlin
Co je nejčokoládovější dezert na světě? Asi nebudu jediná, kdo odpoví BROWNIES. Tento moučník, původně z USA, se rychle rozšířil a taky není divu- je jednoduše úžasný. Pečením se na povrchu vytvoří trochu křupavá vrstva, ale uvnitř zůstane dezert hezky vláčný. A proto je nutné vás varovat, že brownies jsou lehce návykové.
Ingredience
| hořká čokoláda | 330 g | máslo | 250 g | vejce | 4 |
| cukr krystal | 180 g | hladká mouka | 90 g | prášek do pečiva | 1 lžička |
Troubu si předehřejeme na 160°C.
Nad vodní lázní si rozpustíme čokoládu s máslem. Mezitím si vyšleháme vejce. Až zesvětlají, zašleháme k nim cukr, abychom získali lesklou hmotu. Do zchladlé čokolády si opatrně vmícháme vajíčkovou směs a pak prosátou mouku s práškem do pečiva.
Pečeme asi 35 minut. Na povrchu by se měla vytvořit lesklá krusta. Zapíchnutou špejli byste měli vytáhnout trochu mokrou.
Podle tohoto receptu upečete brownies opravdu hodně, pro menší rodinu bych klidně volila poloviční dávku.
Tip: Brownies jsou opravdu sladké, takže nejlíp chutnají v kombinaci s něčím kyselým (já mám nejraději rozvar z lesního ovoce).
Tož hurá na to
Tento článek napsal:
Sdílejte tento článek:
Fotogalerie
Pomerančové tartaletky s čokoládovou ganache
Čokoládové brownies
Pavlova podle MS bakes
Nekynuté lívance podle MS bakes
Čokoládové muffiny
