Salát z pečené dýně
- min
Neuvedeno
Neuvedeno
Snad brzy restaurace ve Zlíně udělají náš Salát z pečené dýně. Jednoduché, barevné a chutné.
Popis
Ingredience:
- 130 g dýně hokaido
- 1 ks dubového salátu
- 10 g čekanky radiccio
- 1 ks Frisee fine
- 12 g polníčku
- 10 ml dýňového oleje
- 15 ml vinaigretty
- 4 g dýňového semínka
- špetka jemné soli
- špetka mořské soli maldron
Postup:
Upečená dýně na 170°C pod alobalem v troubě na cca 20 minut. Část vychladlé dýně nakrájíme na plátky a část rozmixujeme na kaši. Natrhaný salát dáme do misky, osolíme, přidáme vinaigretty a promícháme. Přidáme orestované dýňové semínka a dýni. Opatrně promícháme, aby se nepolámala. Poté na talíři rozprostřeme dýňové puré a naklademe na něj salát, vše pokapeme dýňovým olejem a jde se baštit.
Hodnocení
Přidat hodnocení
Odpovídáte na hodnocení
Další články od bloggera

Krém z medvědího česneku

Pesto z medvědího česneku

Salát s chřestem, ztracené vejce a holandská pěna

V čem spočívá magie staření steakového masa?

Rozhovor: Gastro Zlín podporuje nadaci Život je dar

Květáková pizza

Salát z pečené dýně
Ingredience
Fotogalerie

Facebook Gastro Zlín
-
Pro partnery: Získejte své GastroKredity
Zaujali Vás možnosti, jak zviditelnit Váš podnik? Zaujali Vás námi nabízené služby? V tom případě nás kontaktujte, aktivujte si plný profil a...
-
,,Největší inspirací pro drink mi byl les,” říká účastník soutěže Podpoř svého barmana Tomáš
Fernet Stock začátkem prosince vyhlásil soutěž s názvem Podpoř svého barmana . Do této soutěže se mohlo zapojit 49 barmanů a barmanek z celé...
-
Mexiko dorazilo do Zlína - představujeme Vám bistro TožTacos
Holá Amígos! Víte, že před nedávnem se otevřelo malinké take away bistro v mexickém stylu? Že né, tak my vám jej přestavíme. Jedná se o @tož...
Vyplňte požadované údaje a zašleme Vám odkaz pro resetování hesla.